Puur Culinair is als business-unit van Amarant specialist in sous-vide en trendzetter in het op maat produceren van sous-vide bereidde maaltijdcomponenten. Verzameld in meerdere concepten die perfect aansluiten op de steeds variabelere wensen en eisen van onze afnemers.

Puur Culinair kookt op basis van de sous-vide kooktechniek. Dat wil zeggen: langzaam garen van vacuüm verpakte producten in een autoclaaf (groot waterbad). Met deze wijze van koken behoort de keuken tot de koplopers onder zorgorganisaties. Uit onderzoeken bleek dat kwalitatief geen enkele andere wijze van maaltijdbereiding aan sous-vide koken kan voldoen. Smaak en vitaminen blijven maximaal behouden.

Puur Culinair biedt de volgende concepten aan:

Componenten: soepen, vlees- visgerechten, groenten, zetmeelcomponenten en samengestelde gerechten zoals bami of stamppot worden aangeleverd in één, vijf of tien persoonsverpakkingen.

Puur voor u: geeft cliënten van Amarant de mogelijkheid om hun sous-vide bereidde maaltijden voor een hele week thuis bezorgd te krijgen. Men heeft de keuze uit een groot aantal componenten hetgeen onze cliënten de vrijheid en mogelijkheid geeft om per dag zelf zijn menu samen te stellen en bijvoorbeeld uitsluitend groenten en aardappelen te bestellen en daarnaast zelf het vlees te bereiden.

Koelverse maaltijden: met koelverse maaltijden combineren we keuzevrijheid met gemak. Ook koelverse maaltijden zijn op basis van de sous-vide kooktechniek bereid, maar voor onze klanten al verpakt in magnetronbestendige menuschaaltjes. Men krijgt de maaltijden voor een hele week thuis bezorgd en men kan zelf de keuze maken welke maaltijd men op welke dag van de week eet.

Groot voordeel is dat men de maaltijden nog steeds uit drie aangeboden menu's kan samenstellen. De maaltijden zijn de gehele week houdbaar en worden eenmaal per week aangeleverd. Hierdoor is men vrij om per dag een maaltijd uit te kiezen.

Puur Culinair kan volledig inspelen op de wensen van de klant. Maaltijden kunnen van één keer tot vijf keer per week geleverd worden. Het is ook mogelijk om een gedeelte van de menu's te bestellen, bijvoorbeeld alleen een hoofdgerecht. Puur Culinair biedt uitkomst als een organisatie met de handen in het haar zit wegens vakantie of ziekte van medewerkers.

Puur Culinair besteedt extra aandacht aan de feestdagen en stelt dan speciale menu's samen om te zorgen voor dát beetje extra sfeer.

Puur Culinair zorgt ook voor lekkere hapjes bij bijzondere gelegenheden of feestjes. Neem contact op en vraag naar onze cateringarrangementen.

Nieuwsgierig geworden?
Bekijk onze website: www.puur-culinair.nl of vraag vrijblijvend informatie of een offerte aan!